Gotowanie na parze i jego zalety. Poznaj sekret szczupłej sylwetki i zdrowego ciała

Na czym polega gotowanie na parze?

Gotowanie na parze to technika kulinarna, która polega na przygotowywaniu potraw przy użyciu gorącej pary wodnej, zamiast bezpośredniego kontaktu z wodą, nagrzanym powietrzem lub tłuszczem. Jedzenie umieszcza się na specjalnej perforowanej powierzchni (np. w koszyku parowym, na sitku czy w parowarze), która znajduje się nad wrzącą wodą. Para wodna unosząca się z garnka delikatnie ogrzewa składniki, co pozwala zachować ich naturalny smak, strukturę i wartości odżywcze. Dzięki temu metoda ta jest nie tylko zdrowa, lecz także wyjątkowo prosta – nie wymaga mieszania ani ciągłego doglądania potrawy. Co więcej, gotowanie na parze jest wszechstronne i nadaje się do przyrządzania zarówno do warzyw, mięsa, ryb, jak i innych składników.

Zalety gotowania na parze

Gotowanie pozwala nam jeść smacznie i zdrowo. Jakie jeszcze plusy ma ta metoda?

Zachowanie wartości odżywczych

Jedną z największych zalet gotowania na parze jest możliwość zachowania cennych witamin i minerałów, które często tracimy podczas tradycyjnego gotowania. Para wodna delikatnie ogrzewa składniki, co pozwala uniknąć wypłukiwania wartości odżywczych, jak ma to miejsce podczas tradycyjnego gotowania w wodzie. Dzięki temu nasze produkty – warzywa, mięso czy ryby – pozostają pełne składników, które wspomagają nasze zdrowie.

Naturalny smak i kolor potraw

Gotowanie na parze pozwala wydobyć z produktów ich naturalny smak i barwę. Warzywa zachowują intensywne kolory, a ryby i mięsa pozostają soczyste i pełne aromatu. Nie musimy dodawać zbędnych przypraw czy tłuszczów – potrawy przygotowane tą metodą smakują wyśmienicie same w sobie. To zdrowe gotowanie w najczystszej postaci!

Mniej kalorii i tłuszczu

Dla osób dbających o linię gotowanie na parze jest idealnym rozwiązaniem. Unikamy bowiem dodawania tłuszczu, dzięki czemu nasze posiłki są mniej kaloryczne. Możemy zatem cieszyć się lekkimi, ale sycącymi daniami, które wspierają nasze zdrowie i pomagają osiągnąć wymarzoną sylwetkę.

Lekkostrawność potraw

Potrawy przygotowane na parze są lekkostrawne i łagodne dla układu pokarmowego. Oznacza to, że mogą stanowić podstawę diety osób z problemami trawiennymi, dzieci czy seniorów. Zdrowe gotowanie w tej formie pozwala cieszyć się smacznymi posiłkami bez obaw o uczucie ciężkości czy dyskomfort po jedzeniu.

Nieograniczone możliwości kulinarne

Na parze przyrządzimy szereg produktów, w tym mięsa, ryby czy warzywa, ale też ryże, kasze, makarony, a nawet owoce. Gotowanie na parze jest wyjątkowo proste, a do tego właściwie nie ma możliwości przypalenia potrawy.

Oszczędność czasu i energii

Gotowanie na parze to także szybki i energooszczędny sposób na przygotowanie posiłków. Jednocześnie możemy gotować kilka składników w jednym garnku czy w parowarze, co pozwala oszczędzić nam masę czasu. Co więcej, gotując na parze zużywamy mniejsze ilości prądu czy gazu w porównaniu do długotrwałego pieczenia albo smażenia. To kolejny powód, dla którego warto postawić na gotowanie parowe!

Gotowanie na parze – dla kogo?

Gotowanie na parze to metoda, która sprawdzi się u każdego, kto ceni zdrowy styl życia i lekkie jedzenie. Jest szczególnie polecane dla osób dbających o sylwetkę, ponieważ pozwala przygotować niskokaloryczne posiłki bez zbędnego tłuszczu. To również doskonały wybór dla rodziców małych dzieci i seniorów, którzy potrzebują lekkostrawnych potraw pełnych wartości odżywczych. Dzięki swojej prostocie i wszechstronności, gotowanie na parze pokochają także wszystkie zapracowane osoby, które szukają szybkiego i zdrowego rozwiązania na codzienne posiłki. Jednym słowem, jeśli chcemy jeść zdrowo, smacznie i lekko, gotowanie na parze to opcja właśnie dla nas.

Gotowanie na parze a gotowanie w wodzie

Gotowanie w wodzie i gotowanie na parze to metody obróbki termicznej, które znacząco różnią się od siebie pod względem efektów. Gotowanie w wodzie często prowadzi do wypłukiwania witamin rozpuszczalnych w wodzie, takich jak witamina C czy witaminy z grupy B, które następnie trafiają do wywaru. W przypadku gotowania na parze produkty zachowują większość wartości odżywczych, a także intensywny smak i naturalny kolor. Co więcej, potrawy gotowane w wodzie mogą zostać rozgotowane i stać się zbyt miękkie, podczas gdy te przygotowane na parze pozostają jędrne i kruche.

Czy gotowanie na parze jest zdrowsze?

Tak jak wspomnieliśmy, gotowanie na parze jest uważane za jedną z najzdrowszych metod przygotowywania potraw. Dzięki temu, że jedzenie nie ma kontaktu z wodą ani tłuszczem, zachowuje więcej cennych składników odżywczych, witamin, minerałów i antyoksydantów. To również sposób na uniknięcie tworzenia się szkodliwych związków, które mogą powstawać podczas smażenia czy grillowania w wysokich temperaturach. Dodatkowo, gotowanie na parze pozwala na przygotowanie lekkostrawnego jedzenia – bez tłuszczu, zbędnych kalorii i ciężkich sosów, co wspiera zdrową dietę i dobre samopoczucie. Dzięki tej metodzie możemy cieszyć się smacznymi, naturalnymi posiłkami, które maksymalnie służą naszemu zdrowiu.

Czy gotowanie na parze odchudza?

Gotowanie na parze może być doskonałym sposobem wspierającym utratę wagi. Ta metoda pozwala przygotować niskokaloryczne potrawy bez dodatku tłuszczu, co sprzyja utrzymaniu deficytu kalorycznego – kluczowego w procesie odchudzania. Dodatkowo, potrawy przygotowane na parze zachowują naturalny smak, dzięki czemu można ograniczyć jedzenie kalorycznych sosów czy chociażby zatrzymującej w organizmie wodę soli. Regularne spożywanie zdrowych, lekkich posiłków gotowanych na parze pomaga kontrolować masę ciała, poprawia trawienie i wspiera zdrowe nawyki żywieniowe. Jeśli chcemy zadbać o sylwetkę, gotowanie na parze to idealny wybór!

W czym gotować na parze?

Gotowanie na parze to niezwykle uniwersalna metoda, która nie wymaga stosowania skomplikowanych urządzeń, ale jeśli chcemy ułatwić sobie życie, do wyboru mamy naprawdę sporo możliwości. Oto najpopularniejsze sprzęty:

• parowary elektryczne – dedykowane urządzenia z kilkoma poziomami, które pozwalają na jednoczesne gotowanie różnych składników. Są wygodne i oszczędzają czas,
• garnki do gotowania na parze – klasyczne rozwiązanie składające się z garnka i perforowanego koszyka lub układanych na sobie kolejnych garnków z perforowanym dnem. Idealne do codziennego użytku w każdej kuchni,
• piekarniki parowe – zaawansowane urządzenia, które łączą funkcje pieczenia i gotowania na parze. Świetne do bardziej wymagających przepisów,
• bambusowe koszyki parowe – tradycyjne rozwiązanie używane w kuchni azjatyckiej. Tego rodzaju koszyki umieszcza się nad garnkiem z wrzącą wodą,
• metalowe sitka i durszlaki – proste i ekonomiczne rozwiązanie, które działa jak wkład do gotowania na parze. Wystarczy dopasować je do średnicy garnka i przykryć pokrywką,
• specjalne urządzenia wielofunkcyjne – np. multicookery, które mają wbudowaną funkcję gotowania na parze.

WSKAZÓWKA: na rynku znajdziemy dwa rodzaje piekarników, w których wykorzystywana jest para. W piekarnikach z funkcją pary, stosuje się ją do wspomagania procesu pieczenia. Piekarniki z parowarem pozwalają nam natomiast także gotować na parze. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w tym poradniku: „Piekarnik parowy czy z funkcją pary?”

Najpopularniejsze i najsmaczniejsze dania na parze

Gotowanie na parze pozwala przygotować różnorodne i niezwykle smaczne potrawy, które zachwycą zarówno pasjonatów zdrowej kuchni, jak i amatorów kulinarnych eksperymentów. Wśród najpopularniejszych dań znajdują się kolorowe warzywa: ziemniaki, brokuły, marchew, kalafior czy cukinia, które świetnie sprawdzą się jako samodzielny posiłek lub jako dodatek. Filet z łososia, doprawiony cytryną i koperkiem to doskonały przykład delikatnego, aromatycznego dania głównego, które szybko i bezproblemowo przyrządzimy na parze. Miłośnicy mięs docenią soczystą pierś z kurczaka z ulubionymi ziołami, a osoby szukające egzotycznych smaków mogą wypróbować bambusowe pierożki dim sum wypełnione warzywami, mięsem lub tofu. Pamiętajmy też, że ryże i kasze gotowane na parze zyskują idealną twardość i smak.

Zastanawiasz się, jak gotować na parze warzywa, by miały odpowiednią konsystencję? Przeczytaj ten poradnik: „Ile gotować warzywa na parze?”.

Gotowanie na parze, czyli jak jeść smacznie, zdrowo i kolorowo. Podsumowanie

Gotowanie na parze to jedna z najzdrowszych metod przygotowywania posiłków, która pozwala zachować cenne wartości odżywcze, intensywny smak i naturalny kolor składników. Dzięki tej metodzie nasze potrawy są pełne witamin, minerałów i antyoksydantów, a także lekkie i niskokaloryczne. Potrawy przygotowane na parze ponadto są łatwostrawne i wolne od nadmiaru tłuszczu, co sprzyja utrzymaniu szczupłej sylwetki.

Oprócz tego, gotowanie na parze jest szybkie, energooszczędne i niezwykle proste. Możliwość przygotowania różnych składników w jednym urządzeniu, takim jak parowar, garnek do gotowania na parze czy piekarnik parowy, ułatwia codzienne gotowanie i oszczędza nasz cenny czas. Dla tych, którzy chcą cieszyć się zdrowym jedzeniem, gotowanie na parze to świetna alternatywa, która nie tylko wspiera proces odchudzania, lecz także wspomaga trawienie i wspiera zdrowe nawyki żywieniowe. Nie ma więc wątpliwości, że jest to doskonała metoda, by jeść zdrowo i smacznie.

W jakie jeszcze sprzęty AGD warto zainwestować, będąc na zdrowej diecie? Odpowiedź znajdziesz tutaj: „Zdrowe gotowanie – jakie sprzęty AGD sprzyjają zdrowej diecie?”

Przeczytaj także:

- „Parowar – gotuj szybko, zdrowo i bez tłuszczu!”

- „Czym różni się piekarnik parowy od zwykłego?”

- „Czy warto inwestować w szybkowar? Czyli o gotowaniu na parze”.