Naleśniki z wędzonym łososiem i serkiem

Nadzienie: Serek miksujemy z solą i pieprzem na gładką masę.

Naleśniki: Do głębokiego naczynia wbijam 2 jaja i ubijam ze szczyptą soli. Dodajemy ok. 1 szklanki mleka,ciągle ubijając dodajemy mąkę,pod koniec dodajemy pół szklanki wody gazowanej. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.Powstałą masę odstawiamy na godzinę przed smażeniem do lodówki.Naleśniki smażymy na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju, ciasto rozlewamy równomiernie na patelni,smażymy z obu stron aż się zarumienią. Na ostygnięte naleśniki smarujemy twarożek,kładziemy płat łososia,zwijamy w roladkę,przekrajamy skośnie,rozkładamy na talerzu,Całość przybieramy cytryną i koperkiem.

Wspaniała przystawka na różnego rodzaju imprezy.

SmaczneGO