Domowe drożdżówki ze słodkim kremem twarożkowym
Coraz bliżej święta, więc staram się dostarczyć trochę słodkich inspiracji moimi propozycjami. Uwielbiam ciasta drożdżowe. W tym przypadku dodatkiem do ciasta jest pyszny krem twarożkowy przygotowany w wersji na słodko z dodatkiem otartej skórki pomarańczowej.
Przygotowanie:
Krok 1: Mleko, drożdże i cukier mieszamy razem, następnie dodajemy mąkę, jajko, sól i wyrabiamy ciasto ręcznie. Jeśli ciasto będzie za bardzo kleiste dodajemy stopniowo odrobinę mąki.
Krok 2: Z ciasta formujemy wałek, dzielimy na 7 równych części i tworzymy placuszki o średnicy ok 10 cm. Następnie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odkładamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Krok 3: Jajko, cukier kryształ i cukier waniliowy ucieramy mikserem na parze (lekkie podgrzanie delikatnie zagęści konsystencję). Po utarciu dodajemy pokruszony twaróg, otartą skórkę pomarańczy oraz śmietanę i wyrabiamy do momentu powstania jednolitej masy.
Krok 4: W placuszkach robimy lekkie wgniecenie i w to miejsce nakładamy krem. Wkładamy do piekarnika na 20 min/200 st. C.
Zamiast skórki pomarańczowej można również użyć innych dodatków aromatyzujących krem - wedle upodobań.
ja wole ciasto francuskie i powidło lub owoce w środku