Kuchenny alfabet

P
Pochłaniacz – rodzaj okapu kuchennego, nie mający podłączenia do komina. Zasadą jego działania jest zasysanie wilgotnego, zanieczyszczonego powietrza powstającego w kuchni np. podczas gotowania. Powietrze takie jest następnie przepuszczane przez szereg filtrów, oczyszczane, osuszane i wpuszczane z powrotem do pomieszczenia. Pochłaniacz pracuje nieco mniej wydajnie niż wyciąg, ale jest doskonałym rozwiązaniem do kuchni, w których nie ma osobnego kanału wentylacyjnego w kominie umożliwiającego podłączenie okapu. Pracuje więc w trybie zamkniętym, pozwala jednak skutecznie oczyszczać kuchenne powietrze z zapachów, zanieczyszczeń czy oparów.
 

S
Super mrożenie (szybkie mrożenie) – funkcja stosowana w chłodziarko-zamrażarkach mająca na celu szybkie i głębokie zamrożenie wsadzanych do niej produktów spożywczych. Urządzenie przez określony czas jest w stanie gwałtownie obniżyć temperaturę, dzięki czemu żywność jest niezwykle szybko zamrażana, nie tracąc przy tym wartości odżywczych i witamin. Co więcej, nie ma obaw o podniesienie temperatury we wnętrzu zamrażarki (i rozmrożenie znajdujących się w niej, zamrożonych produktów), które zazwyczaj ma miejsce, kiedy w chłodziarkach umieszcza się produkty posiadające temperaturę pokojową, a mrożenie następuje wolno i stopniowo. Funkcja ta przydaje się też w przypadku, kiedy szybko potrzebujemy zrobić np. kostki lodu do napojów. W większości modeli opcja ta wyłącza się automatycznie po osiągnięciu pożądanych efektów i stałej, docelowej temperatury w komorze zamrażarki. Funkcja ta może powodować większe zużycie energii przez zamrażarkę.
 

Szybkie schładzanie – funkcja podobna do opcji super mrożenia, stosowana w chłodziarkach. Ma za zadanie szybko i skutecznie schłodzić wkładane do wnętrza lodówki produkty, nie dopuszczając do podniesienia się temperatury w komorze urządzenia. Niezwykle przydatna szczególnie latem, w upalne dni. Podobnie jak opcja super mrożenia, w większości urządzeń dostępnych na rynku, szybkie schładzanie wyłącza się automatycznie po osiągnięciu przez chłodziarkę pożądanej, w miarę stałej temperatury we wnętrzu lodówki. Częste korzystanie z tej opcji może mieć wpływ na nieco wyzsze rachunki za prąd, ponieważ aby szybko schłodzić żywność, lodówka pobiera nieco więcej energii elektrycznej niż w przypadku standardowej pracy.
 

Strefa Intensywna – część nowoczesnych zmywarek, w której producenci zalecają umieszczanie wyjątkowo zabrudzonych i trudnych do oczyszczenia naczyń i garnków. Zwykle jest to dolny kosz, w którym naczynia są czyszczone strumieniem wody silniejszym o ok. 20 % niż w strefie kosza górnego. Takie rozróżnienie poszczególnych stref w zmywarce umożliwia jednoczesne zmywanie naczyń wyjątkowo brudnych wraz z delikatnymi szklankami czy filiżankami, które umieszcza się w koszu górnym. Pozwala to oszczędzać nie tylko czas ale też wodę i detergenty, ponieważ wszystkie naczynia zmywane są podczas tego samego cyklu.
 

Sensor System – specjalny system stosowany w dobrej jakości zmywarkach, który dzięki odpowiednio rozmieszczonym we wnętrzu urządzenia sensorom, jest w stanie rozpoznać stopień zabrudzenia naczyń umieszczonych w zmywarce. Pozwala to na automatyczne dobranie przez urządzenie odpowiedniej ilości wody i temperatury zmywania, dostosowanie długości programu i poszczególnych składowych cyklu. System dobiera też ciśnienie wody, pod jakim zmywane są naczynia, minimalizując przy tym zużycie energii elektrycznej i wody. Użytkownik ma więc pewność, że naczynia zostaną dobrze umyte.

T
Tryb wakacyjny – coraz powszechniej stosowany w chłodziarkach. Przydaje się w sytuacjach, kiedy planujemy dłuższą nieobecność w domu, np. podczas urlopu. Lodówka pracując w tym trybie, zużywa niewielkie ilości energii elektrycznej, nie pozwalając jednak na zbyt duży wzrost temperatury w swym wnętrzu, mogący powodować rozwój bakterii, pleśni lub powstawanie nieprzyjemnego zapachu. Zwykle w komorze urządzenia panuje temperatura oscylująca w okolicach 12 stopni C. Nie ma więc konieczności całkowitego wyłączania sprzętu, który jednocześnie nie wygeneruje dużych rachunków za prąd podczas wakacyjnej nieobecności domowników.
 

W
Winiarka – specjalna chłodziarka przystosowana do przechowywania alkoholi. Dzięki zastosowaniu specjalnych funkcji, urządzenie jest w stanie utrzymywać nie tylko odpowiednią temperaturę, najlepszą dla trunków, ale dba też o właściwą wilgotność we wnętrzu, wpływającą na kondycję przechowywanych alkoholi. W zależności od modelu, winiarki mogą mieć specjalnie wydzielone strefy do przechowywania różnych gatunków trunków, zwykle wyposażone są też w specjalne półki, pozwalające na właściwe leżakowanie alkoholi. Wybierając model ze specjalnym oświetleniem, możemy też godnie wyeksponować naszą domowa „piwniczkę".